藍瓶咖啡「置物櫃」型態快閃店「BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya -」,於 12 月初在澀谷 Scramble Square 廣場 3 樓登場,此次的快閃店因應疫情而設計,以「零接觸」為目標,透過自助點餐機和取餐置物櫃完成購買咖啡的程序。如何在零接觸的前提之下,打造予人溫暖感受的環境,是這次設計的挑戰。

來店消費的客人,首先透過自助點餐機點餐,接著在置物櫃後方的咖啡師會將餐點完成,並將餐點放置在置物櫃當中,這時指定的置物櫃格子會散發出柔和燈光,提醒客人取餐。

藍瓶咖啡再度邀請到 Schemata Architects 操刀店面設計,取餐置物櫃以蜂巢為意象,置物櫃內層採用木材打造溫潤質感,外層半透明壓克力罩的靈感則來自蜂蜜。

「藍瓶咖啡創辦人 James Freeman 很早以前就將這個挑戰交付給我們。因為疫情的關係,為客人提供面對面的服務變得越來越困難,零接觸的服務成為一種必須⋯⋯當店面沒有了櫃檯,該如何間接展現溫度,這是此次設計的重點。」Schemata Architects 表示。

BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya –
地點:澀谷 Scramble Square 3F ⁠
快閃日期:2021 年 12 月 1 日 – 2022 年 2 月 15 日
營業時間:10:00 − 21:00 ⁠⁠

資料來源:BLUE BOTTLE COFFEE、Schemata Architects