日本岐阜縣郡上八幡是「食品模型」的發源地,繼去年 8 月長良川鐵道株式會社與當地的模型始祖企業「岩崎模型村」推出食品觀光列車,在車廂內設計一系列因為列車行駛而東倒西歪的家常料理,勾起許多乘客搭火車時會在車上飲食的記憶。

今年長良川鐵道再度攜手當地食品公司岩崎,推出「荷包蛋、培根、鰻魚」擬真造型車票,握在手中似乎都能聞得到香氣,販售至 1/31;而因為食品觀光列車推出後人氣飆升,官方也宣布將行駛到今年 9 月。這項結合在地文化與觀光巧思的創意,不僅讓旅人體驗到郡上八幡的獨特魅力,也將食品模型的技藝推廣至更遼闊的舞台。

長良川鐵道食物模型列車、車票


圖片來源/note ほ〜さん

長良川鐵道食物模型列車、車票


圖片來源/note ほ〜さん

食品模型的發源地

在餐廳櫥窗裡經常看見的豬排飯、拉麵食品模型,每次都讓人食指大動,這項技術則是由出生於日本岐阜縣郡上八幡的「岩崎瀧三」率先創立的。距今 94 年前,岩崎先生就投入了食品模型的研發與製作,使用「蠟」捕捉料理最迷人的瞬間,並打造出史上第一個不能吃的「歐姆蛋」模型,將它命名為「記念歐姆(記念オム)」。

此後,他不僅成立了「岩崎模型製作所」,更讓食品模型製作成為當地的特色產業,在 1965 年岩崎先生逝世後,當地居民也為了紀念他而成立「岩崎模型村」,民眾可以到此參觀岩崎先生的創業經歷,購買或是親手製作自己的食品模型,郡上八幡也因此被譽為「食品模型的故鄉」。

長良川鐵道食物模型列車、車票


圖片來源/note ほ〜さん

在地美食觀光列車

去年 8 月日本長良川鐵道則首次與岩崎模型村合作,打造了「食品模型觀光列車」,在車廂内可見壽司、糯米團子、烤魚等日本家庭常見料理,窗台上還有跌倒的冰淇淋和咖啡罐等,拉環上的布丁則快要滑下去了!多數的食品模型皆配合列車行進製作出快要打翻的效果,讓民眾能拍出生動又有趣的照片,也因為在推出後大受歡迎,所以官方將行駛期間延長到今年 9 月。

美味早餐造型車票

而近日長良川鐵道再聯手食品模型公司岩崎,推出擬真「荷包蛋、培根、鰻魚」造型一日車票,大人票分別有荷包蛋和鰻魚造型,售價為 3,500 日圓(NT$727),兒童票則是培根造型,售價為 2,150 日圓(NT$447),販售至 1/31,票券持有者還可以參加辨別食物真偽的挑戰,闖關成功後即可獲得神秘小禮物,有興趣的民眾可以至「美濃太田車站」購買。

長良川鐵道食物模型列車、車票


圖片來源/note ほ〜さん

長良川鐵道食物模型列車、車票


圖片來源/note ほ〜さん

前幾日,我參與了日本旅遊及生活型態雜誌《Papersky》企劃的「Tour de Nippon」旅程,到訪位於長崎縣的「雲仙市」—— 在這個獨旅絕非首選的旅遊地,卻獲得意想不到的療癒體驗!


圖片來源/HsienWen Chang


圖片來源/《Papersky》 官網

《Papersky》創刊於 2002 年,創辦人 Lucas 來自美國,旅行企劃「Tour de Nippon」則始於 2010 年,騎乘自行車在日本各地穿梭,深度探索在地文化、生活模式,發現地方魅力的旅行企劃,這次 20 人的小旅行團有來自臺灣、上海、日本各地愛好不一樣旅遊體驗的參與者。

Alife、Plan b 團隊及《Papersky》創辦人 Lucas。

Alife、Plan b 團隊及《Papersky》創辦人 Lucas。

圖片來源/陳韻竹

要抵達雲仙市,要先從臺灣搭飛機到福岡,轉乘新幹線、地方鐵路兩次。右方是我們騎乘的路線。

要抵達雲仙市,要先從臺灣搭飛機到福岡,轉乘新幹線、地方鐵路兩次。右方是我們騎乘的路線。

圖片來源/陳韻竹

兩天一夜、總騎乘路線近 50 公里自行車旅行中,「Tour de Nippon」安排了數個停留點。在當地農場親自體驗採集蔬果,瞭解雲仙市豐碩的農作;收集「高菜」的種子,創造產地和晚餐餐點間更深刻的連結;步入傳說中神明降臨的秘境神社,感受難以名狀的靈氣;探訪當地歷史淵源的大名武士家屋、具上百年歷史的古民屋住宿、聽自給自足的在地職人講述他的故事。


圖片來源/陳韻竹

作為遊客,這次行程幾乎無可挑剃。從自行車裝備的貼心考量,出發前供每個人借用的隨身小包和防護裝備、每一個路口都有隨行的工作人員率先指引,細心地關照每一個位參與者的狀態。讓我們一行人特別有感的是,在連續上坡前後巧妙投放補給品的時機!行程的體驗細緻,在小地方皆能感受《Papersky》團隊的用心。


圖片來源/HsienWen Chang

前幾年 Plan b 曾協助臺灣交通部策劃執行推動「永續旅遊」的顧問計畫,也期待透過鐵道、自行車創造永續旅遊的深度體驗。作為企劃者,反而不斷思考臺灣是否也可能推出這類型的旅遊體驗,或限制會是什麼?

城市鄉鎮特色的立體化

「Tour de Nippon」規劃的行程多在近郊小鎮,其中政府單位和旅遊目的地營銷組織(Destination Management/Marketing Organization,DMO)的資源挹注不可或缺,然而「旅客感興趣的魅力」和「官方想推廣的元素」之間的平衡,「Tour de Nippon」的企劃拿捏的恰到好處。這次行程,有位雲仙市 DMO 的代表一路參與,她對雲仙市的了解、對當地時令特色及地理歷史的知識分享,是「Tour de Nippon」遊程中重要的元素;但過程中和當地人面對面交流,聽這些人物分享各自的生活故事,反而讓這趟旅程和這個小鎮的立體感深刻許多。


圖片來源/HsienWen Chang

「剛剛好」的體驗型企劃

《Papersky》致力於呈現旅遊的新視角「A different way to travel」,過程中的細緻品味更是讓體驗完善的一環。倒不是指精緻高尚,而是維持在一個「剛剛好」的狀態。衣著 The North Face 的年輕農民用圖畫本繪製他的農場故事取代簡報、小鎮中的溫泉旅宿雖有年代痕跡但非常乾淨、美食和迎賓宴席皆邀請在地夥伴參與交流,行程後的質感刊物及小禮更作為美好的收尾。自始至終,每個點皆設想周到的整合性企劃,讓體驗完整且有餘韻,也是我學習之處。


圖片來源/陳韻竹